ええぇー、コーヒー豆を洗わないんですか

中島流焙煎教室 ええぇー、コーヒー豆を洗わないんですか

はい、洗いません。
理由は「唯一無洗米状態」の豆だから。

その他
洗うと旨味が抜けます。
香りが飛びます。
カビが全体に回ります。

おいしい豆を台無しにします。

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